发展战略
 
二五规划
        《北京便宜坊烤鸭集团有限公司经营发展第二个五年规划(2010年——2015年)》确定集团公司的发展战略是:
        继续高举中国特色社会主义伟大旗帜,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学实践发展观,以《北京市东城区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》为依据,以创新经营模式、加速经济增长、提升发展质量为主线,坚持以人为本、科学发展、统筹兼顾,促进集团又好又快发展。巩固“一五”规划成果,维护集团稳定局面,全面提高员工生活品质。建设规模化生产、网络化调配、快速连锁扩张、品牌形象提升的集团化企业。
4+2多元化发展模式
餐饮主业“4”发展:
    便宜坊品牌——因享有较高的品牌影响力,其发展定位为“精品发展,实现统一”;
    都一处、天兴居品牌——因具有市场知名度,经营投资少,收益见效快,易于快速复制,其发展定位为“快速发展、连锁扩张”;
    锦芳品牌——因具有“低成本、高毛利”盈利模式和产品优势,其发展定位为“连锁发展,前店后厂”;
    功德林、壹条龙、御膳、力力等其他品牌——因具有历史、文化等方面的特色,其发展定位为“特色发展,提升品质”。
租赁和产品:
    租赁收入方面——要快速完成各项房屋的租赁业务,特别是要开发高档写字楼的租赁与物业管理,提升房屋租赁质量与租金。
    产品收入方面——要扩大无店铺经营,创新技艺、产品与营销策略,不断开发适应市场需求的新品,并适时筹建加工厂、中央厨房。
        以振兴中华老字号为己任,致力于传承发扬餐饮文化精髓,采取以直营店为主,以加盟店为辅的经营策略,向现代化、规模化、连锁化、精细化、流程化经营转型,提炼经营技术,创新特色菜肴,提升品牌价值,实施多元化发展方式,加速对外扩张,不断壮大规模,争取2015年内完成集团上市的工作目标。
 
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