便宜坊大事记
★1416年(明永乐十四年)便宜坊在北京米市口(清朝后改称米市胡同)开业,以做焖炉烤鸭和桶子鸡起家,开始了便宜坊数百年传承史。
★1554年(明嘉靖三十三年)一代名臣兵部员外郎(相当于国防部司长)杨继盛为便宜坊题写匾额。
 
★1855年(清咸丰五年)位于前门外鲜鱼口的便宜坊开业,初名便意坊。
 
★1937年卢沟桥事变爆发,米市胡同便宜坊歇业,将所余财产尽行捐给北平市慈善团体联合会,并将老号所存菜谱及烤焖烤鸭技法传给鲜鱼口的“便意坊”,使老号技艺得以传承。
 
★1953年6月便宜坊率先在北京同行业实行公私合营。
 
★1958年6月周恩来释义便宜坊“便利人民,宜室宜家”。
 
★1974年便宜坊哈德门烤鸭店新址落成。
 
★1981年李维琢(便宜坊经理、著名烹饪大师)赴美“喜盈门饭店”传技。
 
★1982年唐春滋(烤鸭名师)赴美“北京饭店”传技。
 
★1984年便宜坊西号于天坛东侧路开业。
 
★1988年8月“便宜坊”商标注册。
 
★1998年便宜坊被国内贸易局认定为“中华老字号”。
 
★2002年2月便宜坊焖炉烤鸭被中国国内贸易局评为“中国名菜”。
 
★2002年6月6日北京便宜坊烤鸭集团有限公司成立。
 
★2002年12月,便宜坊幸福店开业,这是集团成立以来开设的首家直营店。
 
★2003年便宜坊集团公司研发“蔬香酥”烤鸭,申请并获得国家发明专利,被专家、消费者誉为“绿色”烤鸭。
 
★2004年1月16日,便宜坊安华店开业,该店为集团公司在外区开设的第一家直营店,是集团市场化运作的标识。
 
★2006年1月8日,便宜坊航天桥店营业。
 
★2006年12月便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居被国家商务部认定为“中华老字号”。
 
★2007年便宜坊集团的壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗进入“北京市级非物质文化遗产保护名录(第二批)”。
 
★2007年2月,便宜坊品牌首家加盟店便宜坊健翔店开业,迈出了集团连锁加盟发展的步伐,进一步实现品牌的持续稳定发展。
 
★2007年3月天兴居炒肝制作技艺、正阳楼传统蟹宴制作技艺、壹条龙清真涮肉制作技艺被列为区级非物质文化遗产。
 
★2007年7月便宜坊集团被国家工商行政管理总局授予全国“守合同重信用”单位。
 
★2008年便宜坊集团的便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
 
★2008年“都一处”荣获北京市著名商标。
 
★2008年6月都一处炸三角/马莲肉制作技艺、锦芳元宵制作技艺、老正兴寿桃制作技艺被列为区级非物质文化遗产。
 
★2008年度(2009.6获得)便宜坊集团跻身“中国餐饮百强企业”。
 
★2008年11月便宜坊集团被中国饭店协会授予“中国餐饮业著名品牌企业”。
 
★2008年11月便宜坊集团被中国饭店协会授予“改革开放30年功勋企业”。
 
★2008年,汶川发生地震,便宜坊集团公司派出两批厨师团队赴川救灾,8名员工火线入党。
 
★2009年6月19日,便宜坊集团公司接手国瑞城A栋西侧写字楼,注册“北京便宜坊烤鸭集团有限公司便宜坊大厦”,开始拓展写字楼租赁业务。
 
★2009年便宜坊集团荣获“北京商业优质服务品牌”。
 
★2009年“锦芳”荣获北京市著名商标。
 
★2010年6月6日,便宜坊哈德门店重张开业,启动服务标准化。
 
★2011年便宜坊集团被中国商业联合会授予“全国商业3.15荣誉企业”。
 
★2011年5月,便宜坊旗下天兴居炒肝、锦芳小吃,力力餐厅等老字号品牌在鲜鱼口美食街重张。
 
★2011年5月力力豆花庄、锦芳小吃店被国家商务部认定为“中华老字号”。
 
★2011年7月便宜坊集团荣获“全国商业质量效益型先进企业”。
 
★2011年9月6日,便宜坊旗舰店鲜鱼口店原址重张开业。
 
★2012年便宜坊鲜鱼口店作为北京唯一一家餐饮企业被中国绿色餐饮组织授予“全国绿色饭店示范企业”。
 
★2012年便宜坊集团荣获“北京市东城区早餐工程社会贡献奖”。
 
★2012年9月,集团荣获“第二十七届北京市企业管理现代化创新成果一等奖”。
 
★2013年2月便宜坊集团参加第二届台湾北京周活动期间,与高雄河边餐饮集团签订战略合作意向。
 
★2013年3月29日,便宜坊集团被北京市餐饮行业协会授予“厉行节约文明消费”第一批示范单位的荣誉称号。
 
★2013年4月9日,便宜坊集团公司首批外派三名员工赴罗马尼亚,接管罗马尼亚“北京餐厅”经营工作。
 
★2013年4月10日,便宜坊集团出席北京食品安全联盟全体会议,并获得联盟会员证书。
 
★2013年4月便宜坊集团旗下品牌店便宜坊食府荣获“服务园博推荐餐厅”标志牌匾。
 
★2013年5月9日,便宜坊集团荣获“2012年度北京餐饮企业(集团)五十强”、“2012年度北京餐饮十大品牌”、“2012年度北京餐饮(正餐类)十大品牌”等称号;便宜坊哈德门店、鲜鱼口店、安华店、便宜坊食府荣获“2012年度北京餐饮门店一百强”称号,锦芳荣获“2012年度北京餐饮(综合类)十大品牌”称号,壹条龙荣获“2012年度北京餐饮(火锅类)十大品牌”称号。集团董事长刘东亮荣获“北京餐饮十大经济人物”。
 
2013年5月9日至10日,便宜坊哈德门店副厨师长贾方代表集团参加2013京港澳台烹饪职业精英邀请赛,获京港澳台烹饪职业精英邀请赛特金奖。
 
★2013年5月15日,“便宜坊团委志愿服务队”成立。
 
★2013年6月6日,便宜坊集团旗下四大品牌便宜坊、天兴居、红湖和锦馨五家新店同时新张营业,实现五店联手进社区。
 
★2013年6月14日,便宜坊集团刘须水、韩明、韩芳、黄小辉4名同志获得北京“小吃制作大师”称号。
 
★2013年6月,便宜坊集团获得中国饭店协会颁发的“中国节约型优秀餐饮企业”称号。
 
★2013年7月30日,便宜坊集团创立的“孙立新中式烹调首席技师工作室”成功申报“北京市级首席技师工作室”。
 
★2013年8月19日至9月18日,在中国烹饪协会官网上开展了“最受大众喜爱的招牌菜”大众评选专题活动中,便宜坊“焖炉烤鸭”、御膳饭庄“宫门献鱼”、功德林净素饭庄“金刚火方”、力力豆花庄“宫保鸡丁”、壹条龙饭庄“涮肉”荣获“最受大众喜爱的招牌菜”;都一处“烧麦”、天兴居“炒肝”、锦馨“豆汁”被评为“最受大众喜爱的招牌菜”及“最受大众喜爱的面食小吃”。
 
★2013年10月,便宜坊集团在第十四届中国美食节上荣获最佳连锁品牌奖。便宜坊集团旗下锦芳饮食店的焦圈荣获“2013中国十佳小吃”产品,艾窝窝、豆面丸子汤、蜜麻花、豆汁荣获“2013中国名小吃”产品。
 
★2013年10月19日,在第23届中国厨师节上,便宜坊鲜鱼口店厨师长秦四民、便宜坊大港店经理王海璐荣获2013年度“中华金厨奖”。
 
★2013年11月便宜坊集团在参加第16届京台科技论坛台湾分论坛期间,与台湾河边餐饮公司签署合作协议,在台设立有限责任公司,从此正式启动双方合作在高雄设立便宜坊股份公司的项目。
 
★2014年1月15日,便宜坊集团荣获“百家光盘榜样餐厅”,便宜坊“焖炉烤鸭”荣获“百家榜样招牌菜”殊荣。
 
★2014年1月17日,便宜坊烤鸭店、功德林素菜饭庄荣获“最佳年货示范单位”称号。
 
★2014年2月13日,坐落在高雄香蕉码头的第一家台湾分店举行揭匾仪式。
 
★2014年便宜坊集团荣获国家商务部“商贸流通业统计典型企业”称号。
 
★2014年5月17-20日,便宜坊集团携权属便宜坊、都一处、力力、天兴居、壹条龙等品牌招牌菜品及产品参展第九届中国(北京)餐饮·食品博览会,并入选首批京城老字号经典产品目录。便宜坊集团获得“食品安全示范单位”称号。
 
★2014年6月18日,便宜坊集团旗下便宜坊、都一处、壹条龙、锦芳、力力、天兴居、锦馨豆汁7个品牌入选第一批“北京老字号企业名录”。
 
★2014年6月19日,便宜坊鲜鱼口店获“年度旅游美食特色餐厅”称号。
 
★2014年7月16日,便宜坊集团白永明、王雅然发明的用于烤鸭制作技艺的链条式传送喷淋一体机,荣获中华人民共和国知识产权局发明专利证书。
 
★2014年6月,便宜坊品牌第20家加盟店便宜坊顺义华联店开业。
 
★2014年9月10日,锦芳十三绝小吃礼盒荣获北京老字号主题旅游商品大赛银奖。
 
★2014年9月16日,便宜坊集团成为第一批优秀“中华饮食文化示范企业”。
 
★2014年11月18日,便宜坊甜水园店正式开业,是朝阳区开设的首家直营店。
 
★2014年11月23日,便宜坊集团荣获“全国十佳店长获奖单位”,便宜坊航天店经理王婷获得“全国商业服务业餐饮业十佳店长”荣誉称号。
 
★2014年11月,便宜坊集团荣获2013年度“中国特许连锁120强”。
 
★2014年12月12日,便宜坊旗下功德林素菜饭庄被授予“中国米其林美食评选健康榜样餐厅”。
 
★2010-2014年度便宜坊集团跻身“北京餐饮50强企业”,荣获“北京餐饮门店100强”。
 
★2015年2月10日至16日,便宜坊集团在泰国举办的“欢乐春节 地坛文化庙会全球行·曼谷之旅”中,荣获北京地坛文化庙会全球行最受欢迎品牌奖。
 
★2015年3月2日至13日,在“高雄灯会艺术节暨第四届北京特色周”活动中,便宜坊集团焖炉烤鸭技艺传承人白永明等烤鸭师在现场进行了片鸭技艺表演。
 
★2015年3月31日,便宜坊集团获得“中国连锁餐饮品牌可持续创新奖”。
 
★2015年4月22日至24日,在“第四届国家钻级酒家年会”上,便宜坊集团总经理赵育贤荣获“国家钻级酒家优秀管理者”称号,集团副总经理孙立新荣获“优秀评审员”称号,便宜坊食府荣获“国家钻级酒家示范店”。
 
★2015年4月,便宜坊集团焖炉烤鸭研发工作室主任白永明荣获“全国劳动模范”称号,都一处前门烧麦馆烧麦制作技艺传承人吴华侠荣获“北京市劳动模范”称号,便宜坊安华店荣获“北京市模范集体”称号。
 
★2015年5月,便宜坊集团荣获“2014年度北京餐饮十大品牌(正餐类)”、“2014年度中国正餐知名品牌”。
 
★2015年6月5日,便宜坊集团内部专家管理学院正式成立。
 
★2015年6月,便宜坊高雄店以菜品“掌上明珠”荣获“海峡两岸美食文化交流十大名菜名点”。
 
★2015年7月6日,便宜坊品牌被列入教育部职业教育专业教学资源库—职业教育民族文化传承与创新中华老字号文化教学资源库,并入选“中华老字号文化系列公共课”,纳入大专院校和职业教育院校网上课程。
 
★2015年7月25日,位于大兴区荣华南路的便宜坊荣华店开业,该店以便宜坊品牌为主营、同时引进副品牌川江号子和弄堂小吃共同入驻。
 
★2015年8月8日,位于大兴亦庄贵园里的便宜坊贵园里店开业,该店首次尝试多业态经营,集合便宜坊烤鸭、天兴居和锦芳小吃三个品牌,主要面向周边社区。
 
★2015年9月10日至12日,在第二十五届中国厨师节上,便宜坊集团焖炉烤鸭技艺传承人白永明荣获“中华金厨奖”。
 
★2015年9月29日,便宜坊航天店顺利完成“不停业”迁址至永兴花园饭店二层开业,这是便宜坊集团的首例。
 
★2015年10月13日,便宜坊集团荣获“中华老字号传承创新先进单位”,集团公司总经理赵育贤获“中华老字号传承创新优秀掌门人”称号。
 
★2015年10月18日,便宜坊烤鸭在台湾高雄正式落户,这是北京便宜坊烤鸭集团有限公司在台湾开设的第一家门店。开业当天,该店将当日全部收入10万台币捐献给台湾儿童及家庭扶助基金会。
 
★2015年11月14日,便宜坊集团入选“京津冀地标美食30强”。
 
★2015年11月18日,便宜坊集团董事长刘东亮荣获“2015年度中国餐饮最具影响力企业家”称号。
 
★2015年11月,便宜坊集团副总经理孙立新荣获“首批注册中国烹饪大师”。
 
★2016年2月24日,便宜坊集团在“2016北京商业品牌大会暨2015年度北京十大商业品牌评选”中,荣膺“北京十大商业品牌”。
 
★2016年5月,便宜坊集团荣获“2015年中国餐饮业十大品牌”。
 
★2016年6月4日,便宜坊集团荣获“2015年度中国餐饮业正餐大品牌”。
 
★2016年6月6日,便宜坊集团举行“百年基业,世纪传承,凝心聚力,共铸辉煌——暨便宜坊品牌创立600周年员工庆祝大会”活动,近1000人参加了活动,共同见证了这个辉煌时刻。活动中为326名优秀四优人员(优秀后来人、优秀责任人、优秀传承人、优秀职业人)颁发奖牌。
 
★2016年7月,便宜坊集团荣获“商业特许经营体系评定AAA级”。
 
★2016年8月,便宜坊山东威海店开业。
 
★2016年9月,便宜坊集团启动“明厨亮灶”工程,集团旗下30余家餐饮门店,通过安装监控摄像头的方式,让消费者实时看到后厨操作环节。
 
★2016年10月,便宜坊燕郊店开业。
 
★2016年11月,便宜坊集团旗下天兴居炒肝、锦芳元宵荣获首届“中国金牌旅游小吃”(北京地区共有五道小吃获此殊荣);便宜坊鲜花玫瑰饼荣获“2016年度中华老字号优秀创新产品”;烤鸭产品荣获“2016消费者喜爱的烤鸭十大品牌”。
 
★2017年2月23日,便宜坊荣获“2016年度北京十大商业品牌”。
 
★2017年4月25日,北京市委副书记、北京市长蔡奇到便宜坊集团旗下都一处方庄店视察工作,调研老字号传承发展。
 
★2017年4月26日,便宜坊集团荣获“2016年度中国正餐50强企业”。5月17日,集团获得“2016年度北京餐饮企业(集团)50强”;便宜坊品牌获得“2016年度北京餐饮十大品牌(核心奖)”、“2016年度北京餐饮十大品牌(中西正餐类)”;集团旗下壹条龙品牌获得“2016年度北京餐饮十大品牌(火锅类)”、锦芳品牌获得“2016年度北京餐饮十大品牌(清真类)”;便宜坊鲜鱼口店、便宜坊哈德门店、便宜坊荣华店均获得“2016年度北京餐饮门店100强”。
 
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