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便宜坊烤鸭集团荣获“中国节约型优秀餐饮企业”称号

日期:2013年6月28日 19:28

便宜坊烤鸭集团荣获“中国节约型优秀餐饮企业”称号

2013年6月,集团公司荣获得了中国饭店协会颁发的“中国节约型优秀餐饮企业”的称号。

集团公司在近几年,通过实施“节俭有奖日,吃尽盘中餐”活动获得社会好评,取消进入包间的最低收费,不强行收取任何包间服务费和开瓶费,做到令顾客满意;在用餐期间,服务员合理点餐,不强行消费,及时通知客人点菜菜量,避免菜品过多导致浪费;在操作间和员工区域贴上节约用水、用电等标牌,在公共设施及时贴上节约标牌提示客人一起节俭;后厨房收货前严把进货关,工作中对原材料进行严格管控,使得原材料耗损保持在低水平。

通过集团上下全体员工的共同努力,转型成效显著,精细服务、精益管理在本区域内达到领先水平。
 

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