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集团成立十周年之际 传承人接掌“ 四大法宝 ”

日期:2012年8月13日 15:45

  在便宜坊集团成立十周年暨便宜坊品牌创建596周年的喜庆时刻,便宜坊集团向传承人授予了:传世“四大法宝”。
  便宜坊的“四大法宝”分别由四位传承人接掌。其中:中华十大名厨、集团技术副总、中华鲁菜技艺传承大师孙立新接掌的是“炒锅和炒勺”,便宜坊焖炉烤鸭技艺传承人白永明接掌的是“挑鸭杆”,烧麦技艺传承人吴华侠接掌的是烧麦制作专用工具“走槌”,中华面点技艺传承大师赵海霞接掌的是“擀面杖”。“四大法宝”代表着集团对于他们多年来工作的肯定和认可,同时也代表着对传统技艺的尊重和坚守,“四大法宝”的传承人肩负着将老字号传统技艺传承与发展重任,将众多的传统手工技艺在他们手中传承创新、发扬光大。
  也让我们有理由坚信走过十年光辉历程的便宜坊今后的道路将会更加的宽广坦荡,也更加的任重道远。
 

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