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展形象为品牌增辉-服务篇

日期:2016年7月8日 14:52

5月17日,在便宜坊鲜鱼口店宴会厅,以“展600年店庆风采,树优质服务标兵”为主题的“喜迎600年前厅技能大赛”火热开赛。经过前期店间评比选出直营店、加盟店约40人参加最后的决赛。
本次前厅服务技能大赛包括实操考试和理论考试。实操考试主要考核服务员创新台面设计,以喜迎600年为主题的摆台,涉及摆放餐具、折口布花样式和插花意境等内容,时间为25分钟;理论考试主要涉及企业文化知识、理论知识、情景模拟、专业知识等,时间为10分钟。
现场,各店高手各展其能,有以婚宴为主题的摆台,有以寿宴为主题的摆台,还有以店庆本身为主题的摆台。有些选手安置了菜单,还有些选手将自己的主题创意打印成桌牌,使观看者一目了然。大赛以创意、应变为重点,意在引导广大员工立足岗位,提高服务品质,为消费者提供优质服务。
(营运部 吴丙宗)

 

 

 

所属类别: 员工风采

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