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创新综合巡检 带动管理升级

日期:2012年11月2日 16:38

为推动管理水平的升级,通过综合巡检的创新与延伸突出“三个抓手”在集团管理工作中的重要意义,自2012年8月起,集团公司分阶段逐步实施了综合巡检的创新动作。

动作一:加强专业指导,发挥专业人员作用

9月份,为提高参检人员专业水平,消除集团各项安全隐患,全力打造“两节”、“十八大”的安保工作,特别邀请了集团所属直营店两位专业电工师傅一同参与巡检。查找各直营店安全管理隐患,并提出了切实可行的整改意见。

动作二:加强店间沟通,突出集团化管理效果

为促进后厨标准化管理工作水平,巡检组安排在厨房标准化建设中有优秀表现的便宜坊食府店厨师长崔彤彤到薄弱店进行专业指导。

动作三:强化管理意识,免检店积极申请不“免检”

便宜坊鲜鱼口店领跑集团标准化管理工作,一贯保持着较好的水平,成为集团公司2012年度综合巡检“免检店”。本月,鲜鱼口店主动申请参与综合巡检,接受了巡检小组的专业指导与检核,对提出的安全隐患及细节问题,制订了调整措施。

综合巡检工作已连续开展九年,集团公司将总结综合巡检工作实施中的不足,创新检核方法,不断思考、完善综合巡检工作。

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