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便宜坊集团白永明荣获全国劳动模范 便宜坊集团吴华侠荣获北京市劳动模范 便宜坊安华店荣获北京市模范集体

日期:2015年5月12日 10:11

4月28日,“五一”国际劳动节暨表彰全国劳动模范和先进工作者大会在北京人民大会堂隆重举行,便宜坊集团焖炉烤鸭研发工作室主任白永明荣获“全国劳动模范”称号,接受了党中央,国务院的表彰。同时,便宜坊集团都一处前门烧麦馆烧麦总厨吴华侠荣获“北京市劳动模范”称号,便宜坊安华店荣获“北京市模范集体”称号。荣誉的取得,不仅是个人的光荣,更是便宜坊人的骄傲,是便宜坊集团企业精神的最佳写照。

2015年,集团向全体员工发出“三比三树”(比自觉 自担当 比业绩 树品德 树品质 树品牌)的活动倡议,号召便宜坊人发扬实干精神擦亮品牌,服务社会。白永明等同志,率先垂范,用实际的行动践行“三比三树”,在他们身上体现的是便宜坊人坚韧不拔,勇于创新的优良品质。目前集团已进入“二五”规划收官之年,正在谋划集团发展的第三个五年发展战略,希望全体员工要学习和发扬白永明等同志的劳模精神,积极践行三比三树,积极适应新常态,为集团持续健康发展做出应有的努力。

事迹介绍

白永明

白永明同志自1978年参加工作就扎根便宜坊,与便宜坊结下不解之缘。他在挖掘焖炉烤鸭传统技艺方面,潜心钻研、大胆创新,在集团技术副总孙立新的指导下成功研制出“花香酥”、“蔬香酥”的新品种烤鸭,并获得国家专利;他研发的轻型鸭炉体现了绿色环保理念,为企业创造了良好的经济效益。2009年被文化部授予“焖炉烤鸭技艺代表性传承人”。

白永明深深懂得一个道理,焖炉烤鸭技艺要代代薪火相传,集团要长久发展,一支有着过硬技术素质的队伍是必不可少的,所以他对技术毫无保留,倾囊相授,现有徒弟三十余人,分布在便宜坊集团各直营店和加盟店,白永明和他的技术队伍正按照集团发展战略,向着更高的目标迈进。

吴华侠

吴华侠同志是“80”后,1999年参加工作至今,一直在便宜坊集团旗下的都一处烧麦馆从事面点工作。从一个小小的面点学徒做起,到脱颖而出成为“都一处烧麦制作技艺第八代传承人”,她以吃苦耐劳的精神和较强的责任心在岗位上做出了优异的成绩,荣获“中国美食节金鼎奖”、“ 全国优秀农民工”、“首都劳动奖章”等多项殊荣。多年来的辛勤付出,让平凡的人生变得更加光辉灿烂,在平凡的岗位做出不平凡的事迹。劳动铸就梦想,让梦想起飞。

便宜坊安华店

便宜坊安华店自2003年成立以来,以“振兴中华老字号,创造精品便宜坊”为己任,以职工满意、顾客满意、社会满意为出发点和落脚点,积极参与社会服务,创新营销理念,努力将安华店建设成职工信赖、顾客喜爱的服务型企业。

汶川大地震期间,安华店的厨师们第一时间奔赴灾区,为受灾群众解决做饭问题。2012年安华店联系北广社区共同成立了一个以青年党员、团员为主的“北广社区便宜坊青年服务队”,将每个月5日定为“活动日”,为社区空巢老人送去便宜坊”绿色蔬果“以及问候与祝福,并一直坚持至今。

安华店凭借着艰苦卓绝的努力,先后荣获“工人先锋号”、“安全生产先进单位”、“东城区五四红旗团支部”、“全国饭店业绿色节能班组”等多项殊荣。安华店是集团第一个区外企业,也是第一个进入市场化的企业,在取得社会各界及消费者肯定的同时,收入连年增长,效益在集团各店中名列前茅。
 

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