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  • 商品名称: 便宜坊宴席-全鸭席
  • 上架时间: 2012-09-19
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特点:全席之上,除传统焖炉烤鸭外,还有以具有营养价值的鸭身各部位为主料运用不同技法烹制的不同味型菜肴

制作工艺:焖炉烤制、炒、爆、熘、炸、烩等十几种烹调技法

原料搭配:鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等

创新点:对鸭类菜肴不断进行研究、改革,研制出以鸭子为主要原料,配以时令植物及山珍海味,精心烹制的全鸭席

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