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  • 商品名称: 便宜坊烤鸭-蔬香酥
  • 上架时间: 2012-09-29
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特点: 酸碱中和、营养多样化

制作工艺:是以多种蔬菜为主要原料,经过独特的加工工艺,将蔬菜的营养与香气融入烤鸭中,通过腌制、制坯、晾坯、烤制等过程制作完成

原料搭配:胡萝卜、洋葱、西芹等、焖炉专用白条鸭

创新点:

1、酸碱平衡:“蔬香酥”烤鸭充分吸收了蔬菜汁的营养及香气,降低了脂肪含量,起到了酸碱平恒的作用。
2、营养为先:在制作过程中,鸭内侵入了大量的蔬菜汁,增加了烤鸭的营养价值,有意于人体健康。
3、去腥味:鸭坯通过与蔬菜化合,去掉烤鸭的禽腥味,凉后食之也不腥不腻,效果更佳。
4、吃法独特:薄饼采用百分之百的蔬菜汁制作,配以香椿苗、萝卜庙、薄荷叶、花叶生菜等。解决了长年困扰人们在朋友聚会、商务宴请时因食烤鸭,口中存有大葱异味的尴尬,而留在口中的是时蔬的清香、薄荷的爽口。

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