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  • 商品名称: 便宜坊凉菜-芥末鸭掌
  • 上架时间: 2012-09-21
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特点:入口绵软、芥味浓郁

制作工艺:

1、发制芥末:黄芥末粉,开水,香油,米醋搅拌均匀蒙上保鲜膜,发制八小时;
2、将鲜鸭掌洗净放锅煮熟,脱骨,用清水冲洗干净备用;
3、上菜前,用发好的黄芥末、盐、味精、香油、芥末油、放入脱骨鸭掌拌匀装盘即可。

原料搭配:鲜鸭掌、芥末

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