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天兴居
天兴居炒肝店，原名“会仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前门外鲜鱼口开业，经营酒菜，后店内经营的“白水杂碎”改良成“炒肝”，名噪于京城。民国22年（1933年），会仙居斜对面开设了天兴居，专营炒肝。由于经营得当，天兴居的炒肝质量和销售量很快超过会仙居，原会仙居的老主顾也逐渐转向天兴居。
1956年，会仙居与天兴居合并为“天兴居”，首次设立了专门洗肠子的车间，由专人负责洗肠子。博采两家优良的传统制作方法，使北京炒肝这一特殊风味得到了继承和发展。如今，北京人吃炒肝仍首先选择天兴居，因为这里的炒肝始终保持了“肝香肠肥，味浓不腻，稀稠适度，吃蒜不见蒜”的特色。
1992年，天兴居炒肝店被北京市商业委员会及北京市文物事业管理局确认为“北京老字号”；2006年，被商务部首批认定为“中华老字号”；2007年，“天兴居炒肝制作技艺”被列入北京东城区非物质文化遗产名录。荣获“北京名小吃”“中华名小吃”“中国金牌旅游小吃”“北京百强餐饮门店”等荣誉。天兴居品牌现有拥有6家直营店。
天兴居包子
天兴居炒肝
