品牌概览
便宜坊集团整合汇集了众多老字号品牌
都一处
都一处烧麦馆始创于清乾隆三年（公元1738年），隶属于北京便宜坊烤鸭集团有限公司，是中国商务部首批认定的“中华老字号”，“都一处烧麦制作技艺”于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。数百年来，都一处形成了精湛的烧麦制作工艺，从和面到成熟共16道工序，尤其是走槌压皮技艺独到，用走槌压出的皮呈现24个花褶，代表中国的24个节气，制皮和包馅的过程极具艺术观赏性，成形的烧麦外观独特，封口露馅不干，犹如含苞待放的花朵。“都一处烧麦”荣获国家商务部餐饮最高奖项“金鼎奖”、“中华名小吃”、北京餐饮十大品牌等荣誉，并在德国、日本、泰国、台湾等国家和地区进行技艺展示。目前，都一处烧麦馆以经营烧麦和京菜和核心，在北京地区开设了3家直营门店。
乾隆白菜
马莲肉
炫彩烧麦
传统烧麦
蟹黄烧麦
炸三角
